Dänisches Rauchsalz
Grundlage dieses Rauchsalzes ist Totes Meersalz. Es wird ca. 160 Stunden über Buchenholz kalt geräuchert und stündlich gewendet. Dadurch entsteht schinkenähnlicher Geschmack.
Empfehlung: Grillfleisch, vegetarische Gerichte, Blattsalate, Tofufleisch.
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